Search results for "resistance to antibiotics"
showing 2 items of 2 documents
Projekty citizen science jako metoda wzmocnienia świadomości społecznej o problemie antybiotykooporności
2023
Problem antybiotykooporności jest według WHO jednym z najbardziej donośnych zagrożeń XXI wieku. Z roku na rok umiera coraz więcej osób na skutek zakażenia bakterią, która jest oporna na znane antybiotyki. Aby zapobiegać rozwojowi antybiotykooporności konieczny jest wzrost świadomości społecznej o niekorzystnych skutkach nadużywania i niewłaściwego stosowania antybiotyków. W tym celu prowadzone są liczne kampanie i akcje społeczne. Aby dotrzeć z tymi informacjami także do młodzieży realizowane są projekty citizen science, w które zaangażowani są studenci i uczniowie. W artykule przedstawimy cele i zakres projektów citizen science oraz service learning podejmowanych w celu edukacji społeczeńs…
Lactobacillus plantarum LUHS135 and paracasei LUHS244 as functional starter cultures for the food fermentation industry: Characterisation, mycotoxin-…
2018
Abstract Lactobacillus plantarum LUHS135 and Lactobacillus paracasei LUHS244 from fermented cereals were isolated and their properties (carbohydrate metabolism, gas production, ability to survive at a low pH values, growth performance at different temperatures, antimicrobial properties against Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella enterica, Corynebacter spp, Klebsiella pneomoniae, Enterococcus faecalis, Bacillus cereus, Proteus mirabilis, Clostridium spp., Streptococcus spp., resistance to antibiotics, and reducing properties for aflatoxin B1, ochratoxin A, HT-2 toxin, T-2 toxin, zearalenone) were evaluated. Also, the possibilities to use dairy by-produ…